Buchweizen Pasta mit Avocado Sauce

Ein Koch mit schwarzer Mütze präsentiert stolz einen Teller mit Nudeln, garniert mit Grünzeug und Tomaten, während zwei Personen daneben stehen und interessiert zusehen.

Datum: 27.08.2025

Los geht’s mit unserer Pasta-Reihe – heute auf dem Teller: Buchweizen Pasta! Wie wäre es mit einer cremigen Avocado-Basilikum-Sauce? Super lecker, gesund und in wenigen Minuten zubereitet!

ZUTATENLISTE

Buchweizen Pasta

Avocado

Basilikum

Knoblauch

Zitronensaft

Zitronenabrieb

Cherrytomaten

Feta

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG

Avocado, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb und etwas Nudelwasser in einem Mixer zu einer cremigen Soße pürieren.
In der Zwischenzeit die Buchweizen Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Pasta abgießen und direkt mit der Sauce vermengen.
Zum Schluss halbierte Cherrytomaten unterheben und alles mit Feta toppen.

Jetzt bist Du dran – probier die Sauce aus und lass Dich überraschen, wie gut eine kleine Abwechslung auf Deinem Teller schmecken kann!

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