Wenn Du zurzeit etwas Frisches, schnelles und trotzdem herzhaftes suchst, ist dieses Rezept aus unserer Pasta Serie geNOW das Richtige.
Die Kombination aus proteinreicher Edamame Pasta, würzigem Tomaten Pesto und gebratener Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Mood-Booster in der dunklen Jahreszeit.
ZUTATENLISTE
250 g Edamame Pasta
1 Zuchhini
100 g getrocknete und Cherry Tomaten
2 Knoblauchzehen
etwas Babyspinat
300 ml Wasser
Olivenöl
100 g Feta
ZUBEREITUNG
- Zucchini und Tomaten klein schneiden.
- Tomaten mit Wasser, Knoblauch und Olivenöl zu einem Pesto mixen.
- Edamame Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Gemüse in etwas Öl anbraten und Pesto dazugeben.
- Pasta und Blattspinat untermischen, kurz erwärmen – fertig!
Einfach, schnell und unfassbar lecker!
