Und schon geht’s weiter ins nächste Land – diesmal nach Syrien!
Heute auf dem Plan: Muhammara – ein würziger Dip, perfekt als Beilage oder zum Dippen.
ZUTATENLISTE
2 Paprika
1 Zwiebel
2–3 Knoblauchzehen
100 g Walnüsse
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zitronensaft
200 g Joghurt
250 g Buchweizenmehl
1 TL Backpulver
Granatapfelkerne
Frühlingslauch
KOCHVIDEO
ZUBEREITUNG
- Paprika in Stücke schneiden und auf einem Ofengitter rösten, bis die Haut schwarz wird.
- Knoblauch, Zwiebelwürfel und Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten.
- Die Paprika aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Haut entfernen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Für das Fladenbrot Joghurt, Buchweizenmehl, Salz, Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Kleine Fladen formen und in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Muhammara mit Granatapfelkernen und Frühlingszwiebeln toppen.
Bist Du offen für neue Geschmäcker aus aller Welt? Dann probier es unbedingt aus! Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen.
