Aufwärmen nach einem Winterspaziergang? Was gibt´s da besseres als eine schöne warme Suppe?! Wie wär´s zum Beispiel mit einer cremig-leckeren und vor allem schnell zubereiteten Rote Bete Suppe? Let´s try.
ZUTATENLISTE
1 rote Zwiebel
400-600 ml Kokosmilch
Knoblauch
500 g Rote Bete
400 g Hähnchenbrust
Curry
200 g Kichererbsen
Frühlingslauch
100 g Mais
ZUBEREITUNG
- Maispoulardenbrust mit Gewürzen und Olivenöl marinieren und in der Pfanne anbraten.
- Im Ofen auf dem Gitter garen.
- Rote Zwiebel anbraten. Curry, Rote Beete und Kichererbsen dazugeben und mit Kokosmilch auffüllen.
- Nach kurzem köcheln in den Mixer geben und pürieren.
- Auf einem Teller mit etwas Mais und Frühlingszwiebeln anrichten.
- Die Brust mit draufgeben und schon kannst Du Dich aufwärmen!
Genieß Deine warme Suppe! Wir hoffen, dass sie Dir schmeckt.
KOCHVIDEO
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