Wenn Frank auf die hungrigen Jungs der-Studenten-WG trifft, kann es eigentlich nur gut werden! Gemeinsam haben sie sich an einen echten Klassiker gewagt: Kartoffelauflauf. Aus einfachen Zutaten, jeder Menge Hunger und einer Portion Teamwork ist ein herzhaftes Gericht entstanden, das nicht nur satt macht, sondern auch echtes Wohlfühlessen auf den Tisch bringt. Ob für den WG-Abend oder die nächste große Runde mit Freunden – dieser Kartoffelauflauf ist garantiert ein Volltreffer!
ZUTATENLISTE (4 Portionen)
800 g Kartoffeln
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
150 g Erbsen (TK)
200 g Blattspinat (TK)
4 Eier
3 EL Frischkäse
1 Mozzarella (125 g), gerissen
Salz, Pfeffer
Petersilie zum Servieren
KOCHVIDEO
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und in die Auflaufform geben.
- Die TK Erbsen und den TK Blattspinat ebenfalls dazu geben.
- In einer Schüsseln Eier, Salz und Pfeffer ´, sowie einem Löffel Frischkäse gut verrühren und anschließend alles über das Gemüse gießen.
- Mozzarella großzügig on Top und alles zusammen für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen damit. (solange bis der Käse goldbraun ist).
- Beim Anrichten Petersilie drüber geben und fertig.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
