Du weißt noch nicht, was Du an Weihnachten kochen sollst? Wie wärs mit einer leckeren Entenbrust?! @franks.fit.kitchen und die Studenten-WG aus Kaiserslautern haben wieder etwas leckeres gezaubert und teilen ihr Rezept für die weltbeste Entenbrust mit Dir!
ZUTATENLISTE
1 Entenbrust
2 EL Butter
3-4 Zehen Knoblauch
Rosmarin, Thymian
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Die Ente zurechtputzen und die Hautseite einschneiden.
- Mit Salz würzen und in einer heißen Pfanne zuerst auf der Hautseite bei mittelhoher Hitze knusprig anbraten.
- (Wichtig: ohne Öl, da die Haut genug Fett hat)
- Auf der Fleischseite weiterbraten und angeschlagenen Knoblauch, Butter, Rosmarin und Thymian dazugeben. Anschließend auf mittlerer Temperatur ca. 7 Min. weiterbraten.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Entenbrust aufschneiden und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
