Nudelfans aufgepasst! Heute gibt’s bei uns einen leckeren Nudelsalat! Ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen – unser Nudelsalat ist immer eine gute Wahl. @franks.fit.kitchen und die Jungs @corpsfranconiaberlinzukl zeigen Dir wie’s geht.
ZUTATENLISTE
250 g Linsennudeln
Rucola
150 g Cherrytomaten
3 Paprika Gelb
100 g Oliven
Getrocknete Tomaten gemixt als Pesto
150 g Kichererbsen
150 g Feta Käse
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Gib die Nudeln in kochendes Wasser und koche sie bis sie „al dente“ sind
- In der Zwischenzeit Paprika und Cherry Tomaten klein schneiden und vorher aus der Paprika die Kerne entfernen
- Die Nudeln, Paprika und Cherry Tomaten zusammen mit Oliven und Kichererbsen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen
- Getrocknete Tomaten in einen Mixer geben und mixen bis es zu einem Pesto wird.
- Pesto über die Nudeln geben, Feta Käse oben drauf zerbröseln und fertig
Lass es Dir schmecken!
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